Ostatnia aktualizacja: grudzień 2025 r. · Ceny i dostępność zweryfikowane na sezon 2026/2027
Podróżowanie to marzenie każdego z nas. Kto nie lubi odkrywać nowych miejsc, poznawać nowych kultur, a nawet delektować się pysznymi potrawami? Oczywiście, że wszyscy to lubimy! Co więcej, wiele osób planuje wyjazd do Indonezji, ponieważ kraj ten ma mnóstwo wysp i regionów, gdzie można spróbować najmodniejszych obecnie potraw indonezyjskich.
Wcześniej opublikowaliśmy artykuł poświęcony najważniejszym faktom na temat Indonezji. Można tu nie tylko zwiedzać atrakcje rekreacyjne i zabytki, ale także skosztować kuszących potraw indonezyjskiej kuchni. Jeśli więc planujesz podróż do tego kraju, koniecznie zapoznaj się z naszym zestawieniem 25 najpopularniejszych potraw Indonezji. Nie zwlekajmy więc dłużej i zagłębmy się w ten artykuł!
25 najmodniejszych potraw w Indonezji, których koniecznie trzeba spróbować
W tym artykule przedstawimy 25 popularnych potraw z Indonezji, które warto spróbować. Pamiętaj jednak, że każdy region ma swoją własną tradycyjną kuchnię. Zapoznaj się więc z poniższą listą i sprawdź, które z tych potraw są dostępne w miejscu, do którego się wybierasz!
1. Rendang
Rendang, tradycyjna potrawa pochodząca z regionu Minang w Zachodniej Sumatrze, przyciąga wielu zagranicznych turystów odwiedzających Indonezję. Potrawę tę przygotowuje się zazwyczaj z okazji ważnych wydarzeń, takich jak Eid al-Fitr, lub na powitanie gości. Obecnie danie to można zjeść w większości restauracji serwujących kuchnię minangską i padangską w Indonezji.
Warung Nasi Padang (restauracja serwująca dania kuchni Nasi Padang), którą można znaleźć w większości miejsc w Indonezji, słynie z potrawy rendang.
Rendang to popularne indonezyjskie danie, które składa się z wolno gotowanej wołowiny w gęstym i aromatycznym sosie przygotowanym z mleka kokosowego oraz różnych przypraw. Konsystencja rendangu jest wyjątkowa i złożona dzięki procesowi powolnego gotowania, który pozwala mięsu wchłonąć aromatyczny sos.
Wołowina w rendangu jest zazwyczaj bardzo delikatna i ma konsystencję, która rozpływa się w ustach. Sos jest gęsty, bogaty w smaku i lekko ziarnisty, o wyrazistym smaku, który łączy w sobie nuty słodkie i pikantne. Konsystencja sosu wynika z karmelizacji mleka kokosowego i przypraw podczas gotowania, co nadaje mu gęstą i lepką konsystencję.
Jeśli masz ochotę na wyraziste i pikantne smaki, rendang to danie właśnie dla Ciebie. Jest tak pyszne, że będziesz miał na nie ochotę raz po raz, a sama myśl o nim przypomni Ci o Indonezji.
2. Nasi Padang
Nasi Padang można zjeść niemal wszędzie w Indonezji, od zachodu po wschód na wszystkich wyspach. Zwłaszcza jeśli zamierzasz odwiedzić miejsce jego pochodzenia w Padang – w Sumatrze Zachodniej – to danie nie ma sobie równych. Nasi Padang to potrawa, która składa się z ponad czterdziestu dodatków.
Nasi Padang słynie z wyrazistych i pikantnych smaków. Zazwyczaj składa się z ryżu gotowanego na parze, podawanego wraz z szeroką gamą potraw.
Do najbardziej znanych potraw kuchni Nasi Padang należą:
- Rendang: Pikantne i aromatyczne danie z wołowiny, gotowane na wolnym ogniu w mleku kokosowym z dodatkiem przypraw.
- Gulai: danie przypominające curry, przygotowywane z mięsa, warzyw i aromatycznego sosu z mleka kokosowego.
- Sambal Balado: Ostry sos chili przygotowywany z czerwonych papryczek chili, czosnku, szalotki i pomidorów.
- Dendeng Balado: Cienko pokrojone, suszone mięso, smażone i podawane z sosem sambal balado.
- Ayam Pop: Smażony lub grillowany kurczak przyprawiony różnymi przyprawami i podawany z ryżem.
Kiedy spróbujesz tej kuchni, na pewno nie będziesz się nudzić. Tak, jest mnóstwo sambali, które możesz wypróbować!
Co więcej, nauczysz się jeść rękami! Nawiąż kontakt z miejscowymi, aby przestać się krępować jedzeniem potraw rękami. Dzięki temu podróżni nie będą mieli żadnych zastrzeżeń i z zadowoleniem będą delektować się potrawami podawanymi z białym ryżem gotowanym na parze.
3. Nasi Goreng (smażony ryż)
„Nasi” to ryż, a „goreng” oznacza smażony. Jak widać, potrawa o nazwie „Nasi Goreng” dosłownie oznacza „smażony ryż”. Jednak ta potrawa wyróżnia się tym, że Indonezyjczycy przygotowują ją z dodatkiem zagęszczającego sosu sojowego, keczupu, czosnku i chili.
Nasi Goreng ma zazwyczaj wilgotną i lekko kleistą konsystencję, która może się jednak różnić w zależności od konkretnego przepisu i zastosowanej metody przyrządzania. Niektóre wersje mogą mieć bardziej suchą konsystencję, podczas gdy inne mogą być bardziej sosowate lub wilgotne.
To danie można znaleźć praktycznie wszędzie. Gdziekolwiek się znajdziesz, zawsze możesz skosztować tej pysznej potrawy.
Ponadto niektórzy sprzedawcy pozwalają na dodanie dodatków, takich jak jajka sadzone, kurczak czy krewetki. Co więcej, danie to jest zazwyczaj niedrogie. Jeśli kupisz je na ulicznych straganach, zapłacisz za nie mniej niż 1 dolara. Natomiast w restauracji cena może być wyższa, ponieważ potrawa jest przygotowywana przez doświadczonych kucharzy.
Pod wpływem kuchni chińskiej indonezyjskie „nasi goreng”, moim zdaniem, ma słodszy smak w porównaniu z tradycyjną wersją chińską, co wynika z faktu, że wielu Indonezyjczyków dodaje do tego dania sos sojowy.
4. Nasi Pecel
Jesteś wegetarianinem? Nie musisz się martwić, bo Indonezyjczycy bardzo lubią warzywa! Polecam spróbować Nasi Pecel.
Nasi Pecel to tradycyjne danie z Jawy, składające się z ryżu gotowanego na parze podawanego z warzywami, zazwyczaj wymieszanego z pikantnym sosem z orzeszków ziemnych. Dodatkowo idealnym uzupełnieniem są chrupiące przekąski zwane peyek.
Sos z orzeszków ziemnych nadaje potrawie kremową i lekko ziemistą konsystencję, a jego delikatna pikantność doskonale uzupełnia ogólny smak dania. Konsystencja Nasi Pecel to pyszne połączenie miękkich i chrupiących elementów, dzięki czemu jest to popularne i sycące indonezyjskie danie.
Nasi Pecel można zazwyczaj kupić na większości tradycyjnych targowisk. Warto zapuścić się w głąb targowiska, aby znaleźć tę potrawę. Dzięki temu możesz pozostać weganinem, a jednocześnie delektować się smacznymi, modnymi potrawami w Indonezji!
5. Sate Ayam
Sate Ayam, czyli szaszłyk z kurczaka, to kolejna potrawa, która cieszy się obecnie popularnością w Indonezji. W Japonii jest to danie podobne do yakitori.
Sate lub Satay Ayam zachwyca wielu podróżników swoim wyśmienitym smakiem. Dlaczego? Ponieważ sprzedawcy przygotowują to danie z mięsa kurczaka i sosu z orzeszków ziemnych. Można je również maczać w sosie, aby nadać potrawie pikantny smak.
Co więcej, ludzie uwielbiają ten szaszłyk ze względu na oryginalną metodę przyrządzania. Sprzedawca piecze go na węglu drzewnym, co nadaje mu charakterystyczny aromat. Ta metoda pieczenia gwarantuje również, że szaszłyk jest równomiernie upieczony ze wszystkich stron.
W straganie z jedzeniem ulicznym można kupić sate ayam za jedyne 1–2 USD.
Sate Ayam charakteryzuje się delikatną i soczystą konsystencją oraz lekko przypalonym i wędzonym smakiem.
Ogólnie rzecz biorąc, Sate Ayam charakteryzuje się wyśmienicie delikatną i soczystą konsystencją, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika grillowanego mięsa. Jest to popularne danie w Azji Południowo-Wschodniej, które cieszy się uznaniem na całym świecie.
6. Nasi Uduk
O ile większość potraw z ryżu to bezsmakowe mieszanki, o tyle Nasi Uduk jest zupełnie inne. Indonezyjczycy gotują je w mleku kokosowym z dodatkiem liści laurowych, liści limonki i trawy cytrynowej. Czy wiesz, jaki efekt daje ten proces?
Oczywiście ryż jest chrupiący, a jednocześnie ma słodki smak. Co więcej, to danie idealnie nadaje się na każdą okazję, kiedy tylko masz na nie ochotę. W dzień czy w nocy – nie ma problemu!
Konsystencja Nasi Uduk jest miękka i puszysta, a dzięki zastosowaniu mleka kokosowego podczas przygotowywania danie ma lekko kremowy smak i aromatyczny zapach.
Nasi Uduk często podaje się z różnymi dodatkami, takimi jak smażony kurczak, tofu, tempeh i rozdrobniony omlet, które wzbogacają danie o różnorodne tekstury i smaki.
Według Lilly T. Erwin, autorki książki „Makanan Khas Betawi” (2018), nasi uduk to charakterystyczne danie kuchni betawskiej, które cieszy się ogromną popularnością i które można łatwo znaleźć w każdym zakątku Dżakarty. Obecnie jednak nasi uduk nie jest dostępne wyłącznie w Dżakarcie – można je znaleźć również na Bali, Jawie i w innych miejscach.
Nasi Uduk można kupić za mniej niż 1 USD.
7. Rawon
Wiem, że ludzie zawsze zwracają uwagę na wygląd, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Ale proszę, nie róbcie tego w przypadku rawonu ani gulaszu wołowego.
Rawon to tradycyjny indonezyjski gulasz wołowy pochodzący ze Wschodniej Jawy. Konsystencja rawonu jest zazwyczaj gęsta i treściwa, z nutami przypraw, takich jak szalotka, czosnek, przypalona kurkuma, imbir, keluak, orzech świecowy i inne przyprawy.
Ta kuchnia jest niesamowicie pyszna, więc jej smaku nigdy się nie zapomni. Rosół ma czarny kolor dzięki kluwakowi (Pangium) i innym przyprawom.
To modne danie w Indonezji to pozycja obowiązkowa, zwłaszcza dla miłośników mięsa! Warto spróbować nie tylko delikatnego mięsa, ale także delektować się pysznym bulionem. Nałóż na łyżkę odrobinę gotowanego na parze ryżu i od razu ugryź kawałek mięsa. Dzięki temu w mgnieniu oka zjesz każdy kawałek mięsa z miski!
8. Opor Ayam
Wolisz mięso z kurczaka od wołowiny? W takim razie „Opor Ayam” będzie najlepszym wyborem! „Opor Ayam” to tradycyjne indonezyjskie danie z kurczaka, gotowanego w gęstym i aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Co więcej, potrawę tę serwuje się głównie podczas święta Eid al-Fitr. Muzułmanie świętują ten dzień, spożywając właśnie to danie.
Konsystencja potrawy „Opor Ayam” jest kremowa i gładka, a kawałki kurczaka są delikatne i soczyste.
Dodatek mleka kokosowego nadaje potrawie lekko gęstą i aksamitną konsystencję, a przyprawy, takie jak imbir, galangal i trawa cytrynowa, zapewniają jej aromatyczny zapach i smak.
Kurczak w potrawie „Opor Ayam” jest zazwyczaj gotowany do momentu, aż stanie się miękki i łatwo oddziela się od kości, co nadaje mu konsystencję rozpływającą się w ustach, która zapewnia ogromną satysfakcję.
Co więcej, danie to jest wyjątkowe, ponieważ większość ludzi spożywa opor ayam z ketupatem (ryżowym plackiem w kształcie rombu) lub lontongiem (ryżowym plackiem w kształcie rurki). Ponadto większość sprzedawców dodaje do niego smażoną cebulę, aby nadać potrawie aromatyczny smak. Dzięki temu można spędzić dzień w gronie wielu osób świętujących wielkie wydarzenie i z apetytem delektować się żółtym bulionem.
9. Ayam Betutu
Ayam Betutu to tradycyjne danie kuchni balijskiej, którego koniecznie musicie spróbować, jeśli odwiedzicie tę Wyspę Dewata. Wiem, że zakochacie się w krajobrazach Bali, ale nie zapomnijcie zajrzeć do najbliższej restauracji, aby skosztować tego dania.
Czy wiesz, dlaczego ta kuchnia cieszy się tak wielką popularnością wśród turystów?
Najpierw marynuje się je w mieszance różnych przypraw, takich jak kurkuma, imbir, czosnek, szalotka, papryczki chili oraz różne balijskie przyprawy zwane „base genep”, pozostawiając na kilka godzin, co pozwala im nabrać bogatego i aromatycznego smaku. Niektórzy sprzedawcy pozostawiają je w marynacie nawet na całą noc! Następnie potrawę gotuje się na parze lub piecze w liściach bananowca.
Sposób przyrządzania potrawy Ayam Betutu może się różnić w zależności od przepisu, ale zazwyczaj polega na powolnym gotowaniu w niskiej temperaturze, dzięki czemu kurczak jest idealnie ugotowany i ma przyjemną konsystencję.
Dzięki temu będziesz delektować się niezwykle delikatnym mięsem, które w ustach pozostawia wrażenie soczystości. Jest ono nie tylko miękkie, ale wręcz rozpływa się w ustach, co daje ogromną satysfakcję.
To popularne danie na Bali, które cieszy się popularnością wśród wielu osób ze względu na swoją wyjątkową i pyszną konsystencję oraz smak.
Ayam Betutu to danie, które często podaje się podczas hinduskich uroczystości na Bali.
10. Ayam Taliwang
Kolejną potrawą z kurczaka, której warto spróbować podczas wizyty w Indonezji, jest Ayam Taliwang. Jest to danie pochodzące z Lomboku w prowincji Nusa Tenggara Zachodnia. Można by pomyśleć, że wygląda ono podobnie do potrawy wymienionej wcześniej. W rzeczywistości jednak obie potrawy różnią się od siebie, ponieważ składniki, z których są przygotowane, są inne.
Kurczaka zazwyczaj marynuje się w paście przyprawowej przygotowanej z czosnku, szalotki, papryczek chili i różnych przypraw, co nadaje mu bogaty i aromatyczny smak. Następnie piecze się go na rozżarzonych węglach drzewnych lub nad ogniskiem, co nadaje mu dymny i lekko przypalony smak.
Mięso w potrawie Ayam Taliwang jest delikatne i soczyste, a dzięki grillowaniu nad otwartym ogniem ma lekko chrupiącą skórkę.
Ponadto zawiera brązowy cukier, który nadaje mięsu słodki smak. Po ugryzieniu kurczaka dodaj trochę ryżu lub zanurz go w sosie. Nie zapomnij jeść rękami, aby spróbować tej popularnej w Indonezji potrawy w tradycyjny sposób.
11. Babi Guling
Potrawy balijskie są różnorodne i zawsze dobrze sycą. Jedną z nich jest „Babi Guling”, czyli prosię pieczone w całości. Gdy spojrzysz na powyższe zdjęcie, od razu widać, że skwark jest chrupiący!
Świnię najpierw marynuje się w mieszance balijskich przypraw (base genep), w tym kurkumy, trawy cytrynowej, imbiru i innych przypraw, które nadają jej bogaty i aromatyczny smak. Następnie piecze się ją nad otwartym ogniem, dzięki czemu skórka staje się chrupiąca, a mięso w środku – delikatne i soczyste.
Skórka potrawy „babi guling” jest jedną z jej największych atrakcji, ponieważ zazwyczaj piecze się ją do uzyskania chrupkości i złocistobrązowego koloru. Samo mięso jest również delikatne i soczyste, a dzięki marynacie z przypraw ma lekko słodko-pikantny smak.
Babi Guling ma bogaty smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej, tylko na Bali.
Moim zdaniem dwie wyjątkowe części potrawy „babi guling” to skórka wieprzowa i samo mięso wieprzowe. Osobiście najbardziej smakuje mi chrupiąca, wędzona i soczysta skórka wieprzowa.
Ponadto potrawy należy spożywać zgodnie z tradycyjną balijską manierą. Sprzedawcy podają biały ryż gotowany na parze, warzywa na słono lub na słodko do wyboru, chrupiącą skórkę wieprzową oraz sambale. Dzięki temu można delektować się wszystkimi składnikami w jednym kęsie. W ten sposób nie tylko zakochasz się w chrupiącej skórce wieprzowej, ale także sambale dopełnią ten smak.
Podobnie jak Ayam Betutu, Babi Guling jest również często serwowane podczas hinduskich uroczystości i cieszy się popularnością zarówno wśród Balijczyków, jak i osób spoza Bali.
12. Ketoprak
Kolejną potrawą wegetariańską, którą można zjeść w Indonezji, jest ketoprak. To niezwykłe danie, które pochodzi z Dżakarty. Indonezja słynie z produkcji rolnej, co pozwala mieszkańcom wykazać się kreatywnością w tworzeniu wielu potraw, w tym właśnie tej. Jeśli przyjrzeć się zdjęciu z bliska, widać, że danie to jest proste.
Nie jesteś ciekawy, dlaczego ludziom się to podoba?
Połączenie kiełków fasoli, sałaty, makaronu, gotowanego jajka, lontongu i tofu sprawi, że w ustach poczujesz prawdziwą eksplozję smaków. Ponadto dzięki krakersom danie jest chrupiące, a jednocześnie sycące. Nie tylko łatwo znaleźć sprzedawców ulicznych, ale także oferują oni przystępne ceny.
Dzięki temu możesz zjeść to od razu po przyjeździe do Dżakarty!
13. Mie Aceh
Lubisz makaron? Jeśli tak, to koniecznie musisz spróbować Mie Aceh! To danie pochodzące z Acehu nie jest daniem instant. Sprzedawcy przygotowują je na Twoich oczach, dzięki czemu możesz obserwować cały proces gotowania. Ponadto makaron ten charakteryzuje się bogatym bukietem smaków – jest lekko słodki, ale jednocześnie kwaśny i pikantny. Z pewnością pokochasz ten makaron o każdej porze dnia!
Konsystencja makaronu Mie Aceh może się różnić w zależności od sposobu przygotowania, ale ogólnie rzecz biorąc, jest to rodzaj makaronu, który jest grubszy i bardziej sprężysty niż zwykły makaron pszenny.
Makaron jest dość gruby i zazwyczaj ma większą objętość niż inne rodzaje. Charakteryzuje się charakterystycznym pomarańczowym kolorem wynikającym z dodatku różnych przypraw. Do tego podawane są dodatki, takie jak kalmary, kraby i krewetki. Podczas spożywania tego pysznego dania można również przeżuwać kiełki fasoli, aby pozbyć się tłustego posmaku.
14. Soto
Miłośnicy bulionów nie będą mogli oderwać wzroku od tej żółtawej potrawy z kuchni Soto. Jest to obecnie bardzo popularne danie w Indonezji, które charakteryzuje się orzeźwiającym smakiem. Ponadto do wyboru jest wariant z kurczakiem lub mięsem. Sprzedawcy przygotowują tę potrawę z makaronem, zieloną cebulką i jajkami. A żeby uzyskać pyszny smak, koniecznie trzeba dodać startą limonkę!
Soto występuje w wielu odmianach, w tym z kurczakiem (Soto Ayam), wołowiną (Soto Sapi) lub wieprzowiną (Soto Babi).
Zazwyczaj Indonezyjczycy podają ryż gotowany na parze pod bulionem. Jeśli jednak chcesz delektować się samym bulionem, warto zjeść posiłek w restauracji zamiast u ulicznych sprzedawców. Dzięki temu bulion i ryż będą podane osobno, co pozwoli Ci rozkoszować się oryginalnym smakiem.
15. Zupa z ogona wołowego
Muszę przyznać, że Indonezyjczycy naprawdę znają się na gotowaniu. Dlaczego? Bo „Sop Buntut” przygotowuje się z ogona wołowego! To kreatywne i wyjątkowe danie, ale jak wygląda sprawa ze smakiem? Nie martwcie się, bo wcale nie zawiedziecie się! Wręcz przeciwnie – sprzedawcy starają się stworzyć smak, którego nigdy nie zapomnicie. Ogon wołowy piecze się, aż stanie się miękki.
Konsystencję potrawy „Sop Buntut” można opisać jako gęstą i galaretowatą, a mięso łatwo oddziela się od kości dzięki długiemu czasowi gotowania.
Gdy bulion się zagotuje, dodadzą do niego takie składniki, jak marchew, ziemniaki, pomidory, zieloną cebulę i seler.
Gdy danie będzie gotowe do podania, możesz nałożyć na łyżkę odrobinę ryżu. Dzięki temu poczujesz bogactwo przypraw, które orzeźwiają i rozgrzewają gardło. Nie wspominając już o tym, że ogon wołowy to prawdziwe arcydzieło!
16. Pempek z Palembangu
Niektórzy uwielbiają bulion, a inni nie. Jeśli należysz do tych, którzy nie przepadają za bulionem, polecam spróbować tego pempeku z Palembangu. Palembang to miasto w Indonezji, otoczone wodą.
W rezultacie mieszkańcy tego regionu tworzą potrawy z mięsa rybnego, które stają się obowiązkową pozycją i wizytówką kuchni lokalnej.
Pempek Palembang to rodzaj indonezyjskiego ciastka rybnego pochodzącego z regionu Palembang, przygotowywanego głównie z mielonej ryby i mąki z tapioki. Konsystencja pempeku Palembang może się różnić w zależności od konkretnego rodzaju tego ciastka, ale generalnie jest ona jędrna i lekko sprężysta. Po ugotowaniu zewnętrzna warstwa pempeku staje się lekko chrupiąca, podczas gdy wnętrze pozostaje ciągnące i sprężyste.
Potrawa ta charakteryzuje się sprężystą konsystencją dzięki połączeniu manioku i mięsa rybnego. Ponadto zawiera jajka, czosnek i sól, które dopełniają jej smak. Sprzedawcy smażą ją na głębokim tłuszczu i podają z „cuko” – pikantno-kwaśnym sosem. Wystarczy zanurzyć placki rybne w sosie, by rozkoszować się ich wyśmienitym smakiem!
17. Pecel Lele
W Indonezji łatwo znaleźć potrawy sprzedawane na ulicy. Zarówno w słoneczny dzień, jak i w chłodną noc można spróbować różnych rodzajów kuchni. Jedną z najlepszych i najmodniejszych potraw w Indonezji jest „Pecel Lele” – smażony w głębokim tłuszczu sum podawany na cobeku (okrągłym talerzu z gliny). Warto pamiętać, że tę modną potrawę można zjeść wieczorem.
Zazwyczaj sprzedawcy oferują różne rodzaje sambali, takie jak sambal terasi czy sambal ijo. Możesz wybrać to, co Ci się podoba, i delektować się tym daniem na ulicy. Nie zapomnij też o gorącym ryżu i jedz to danie rękami. Podróż po Indonezji dostarczy Ci więc mnóstwo wspomnień i sprawi, że zakochasz się w tamtejszym jedzeniu.
18. Gudeg
Kolejną potrawą jest gudeg – tradycyjne danie charakterystyczne dla Yogyakarty. Dzięki swoim wyjątkowym składnikom stało się ono obecnie bardzo popularne w Indonezji. Przygotowuje się je z owoców chlebowca, które gotuje się przez wiele godzin w mleku kokosowym i cukrze palmowym. Dzięki temu podczas degustacji tej potrawy można rozkoszować się jej kremową konsystencją i słodkim smakiem.
Możesz pomyśleć, że jackfruit będzie zbyt twardy, by go zjeść. Nie ma jednak powodu do obaw, ponieważ gotowanie sprawi, że stanie się miękki. Dodaj do tego ryż i dodatki, a będziesz mógł delektować się tym niedrogim daniem, jednocześnie poznając kulturę Yogyakarty. No to co, gotowy, by spróbować tego dania?
19. Bakmi Goreng
Być może zastanawiacie się, dlaczego danie „Bakmi Goreng” cieszy się obecnie popularnością w Indonezji. Powodem jest obecność Chińczyków, którzy osiedlili się w Indonezji i żyją tam razem z miejscową ludnością. W ten sposób powstała ta potrawa. Muszę przyznać, że koniecznie trzeba jej spróbować, zwłaszcza jeśli ktoś jest miłośnikiem makaronu!
Ten makaron zawiera wiele składników, w tym warzywa, takie jak pomidory, kapusta pekińska i papryczki chili. Co więcej, w środku znajdziesz mięso z kurczaka lub krewetki! Dzięki temu nie tylko możesz delektować się chrupiącymi i zdrowymi warzywami, ale także czerpać z tego dania pyszne źródło białka.
20. Tumpeng
Wiem, że załączone zdjęcie może wydać się wam niezwykłe. Dlaczego ryż ma kształt stożka? A może zastanawiacie się, dlaczego ryż jest żółty? Tumpeng to popularna potrawa w Indonezji, której korzenie sięgają kultury jawajskiej. Jest to danie, które często podaje się z okazji uroczystości lub które stanowi symbol wdzięczności.
Ponadto danie uzupełniają dodatki. Większość osób podaje do niego tempe, tofu, kurczaka itp. Jeśli więc odwiedzicie Indonezję, a zwłaszcza regiony położone w środkowej i wschodniej Jawie, być może będziecie mieli okazję skosztować tego pysznego ryżu z kurkumą i jego dodatków.
21. Bubur Ayam
Niektórzy przywiązują dużą wagę do śniadania, ponieważ dostarcza ono energii na cały dzień. Bubur Ayam, czyli owsianka z kurczakiem, to idealna propozycja dla tych, którzy rano lubią zjeść ciepły bulion. Jest to popularna potrawa w Indonezji, którą można zjeść między 6:00 a 10:00 rano. Zazwyczaj sprzedawcy uliczni zamykają swoje stoiska wcześniej, jeśli skończą się im składniki.
Ta kuchnia jest wyjątkowa, ponieważ w jej skład wchodzą owsianka na bazie ryżu, smażona szalotka, orzeszki ziemne, rozdrobnione mięso z kurczaka oraz krakersy. Ponadto potrawy te są niedrogie, co pozwala zjeść dwie lub więcej misek, jeśli smak Ci odpowiada. Dzięki temu możesz napełnić żołądek pysznym jedzeniem przed dalszą podróżą tego dnia.
22. Bakłażan balado
Weganom odwiedzającym Indonezję nigdy nie zabraknie kulinarnych wrażeń. W tym kraju serwuje się wszystko, co pochodzi z pól, tworząc w ten sposób wyjątkowe potrawy. Jedną z nich jest „Balado Terong” – danie z bakłażana z sosem chili. Należy jednak pamiętać, że dla niektórych osób potrawa ta może być ostra.
Jeśli danie wydaje Ci się zbyt ostre, wymieszaj je z ryżem gotowanym na parze i innym dodatkiem. Możesz też przeżuwać krakersy, aby odwrócić uwagę od ostrości. Jeśli jednak jesteś osobą odważną, która lubi próbować nowych potraw, koniecznie musisz spróbować tego Balado Terong! Jest nie tylko w 100% wegańskie, ale także smakuje wyśmienicie!
23. Ikan Bakar
Indonezja to kraj otoczony morzami i oceanami. Wszyscy dobrze o tym wiedzą, ponieważ w większości regionów i na większości wysp można znaleźć plaże, które warto odwiedzić. Dzięki tej zalecie „ikan bakar”, czyli grillowana ryba, stała się w Indonezji potrawą cieszącą się dużą popularnością. Zazwyczaj każda restauracja ma w swojej ofercie różne rodzaje ryb, takie jak karp, gourami czy ryba mleczna.
Sprzedawcy marynują rybę w specjalnej pastce, a następnie grillują ją na rozżarzonych węglach. Przyprawy głęboko wnikają w mięso ryby, dzięki czemu danie smakuje wyśmienicie. Polecam maczać je w sambalu, aby smak był jeszcze bardziej niesamowity.
24. Gulai
Gulai to kolejna potrawa, której warto spróbować podczas wizyty w Indonezji. Jej głównym składnikiem jest mięso, ale niektórzy sprzedawcy w kreatywny sposób zastępują je kurczakiem lub kozim mięsem. Ponadto danie to przypomina curry. Do potrawy dodaje się mleko kokosowe, aby nadać jej kremową konsystencję.
Ponadto można zjeść miskę parującego ryżu i krakersów, aby dopełnić posiłek. Nie trzeba nawet wspominać, że potrawy te wspaniale smakują w gronie najbliższych. Dzięki temu każdy może delektować się pysznym posiłkiem, spędzając czas w miłym towarzystwie.
25. Gorengan
Najnowszy hit kulinarny w Indonezji można łatwo znaleźć – jest wszędzie! Gorengan to smażona w głębokim tłuszczu przekąska, której głównymi składnikami są tofu, tempe, maniok oraz różne warzywa.
Co więcej, cena jest naprawdę przystępna! Możesz wybierać spośród wielu rodzajów przekąsek i jeść je rano, po południu i wieczorem. Są nie tylko chrupiące, ale także dobrze zaspokajają głód przed zjedzeniem pełnego posiłku.
Którą z popularnych potraw w Indonezji spróbujesz jako pierwszą?
Podróż do takiego kraju jak Indonezja daje mnóstwo okazji do spróbowania różnorodnych potraw. W tym kraju znajdziesz szeroki wybór modnych obecnie potraw, dzięki czemu możesz dobierać dania na każdy posiłek.
Która z powyższych list najbardziej cię interesuje? Stwórzmy kilka list i już teraz wybierzmy się w kulinarną podróż do twojej ulubionej kuchni!
Czytaj więcej:
7 najpopularniejszych błędnych przekonań na temat Indonezji
10 najważniejszych faktów o Indonezji, które musisz znać
Chcesz tego doświadczyć na własnej skórze? Zapoznaj się z naszą ofertą rejsów na Komodo lub przejrzyj pakiety wycieczek na Komodo — każdy rejs jest organizowany przez zespół Komodo Luxury z Labuan Bajo.
