Voyager, c'est le rêve de tout le monde. Qui n'aime pas découvrir de nouveaux endroits, s'imprégner de nouvelles cultures et même déguster une cuisine savoureuse ? Nous, bien sûr ! De plus, beaucoup de gens envisagent de se rendre Indonésie ce pays regorge d'îles et de régions où l'on peut goûter aux spécialités culinaires Indonésie.
Nous avons déjà publié un article sur les principales curiosités de Indonésie. Non seulement vous pourrez visiter des lieux de loisirs et des sites historiques, mais la cuisine Indonésievous mettra l'eau à la bouche. Si vous prévoyez de vous rendre dans ce pays, ne manquez pas de découvrir les 25 spécialités culinaires les plus en vogue en Indonésie. Sans plus attendre, plongeons-nous dans cet article !
25 spécialités culinaires tendance à ne pas manquer en Indonésie
Cet article vous propose 25 spécialités culinaires Indonésie à la mode Indonésie pouvez déguster. Mais n'oubliez pas que chaque région possède sa propre cuisine traditionnelle. Alors, jetez un œil aux plats ci-dessous et découvrez lesquels sont disponibles là destination vous destination!
1. Rendang
Le rendang, un plat typique de la région de Minangkabau, dans l'ouest de Sumatra, a séduit de nombreux touristes étrangers en Indonésie. Ce plat est généralement préparé lors d'événements importants, comme l'Aïd al-Fitr, ou pour accueillir des invités. Aujourd'hui, on le trouve dans la plupart des restaurants minangkabau et de Padang en Indonésie.
Les « warung nasi padang » (restaurants de nasi padang), que l'on trouve un peu partout en Indonésie réputés pour leur rendang.
Le rendang est un plat indonésien très apprécié, composé de bœuf mijoté dans une sauce onctueuse et savoureuse à base de lait de coco et d'un mélange d'épices. La texture du rendang est unique et complexe, grâce à la cuisson lente qui permet à la viande d'imprégner pleinement la sauce.
Le bœuf du rendang est généralement très tendre et fond littéralement dans la bouche. La sauce est épaisse, onctueuse et légèrement granuleuse, avec une saveur prononcée à la fois sucrée et salée. La texture de la sauce est due à la caramélisation du lait de coco et des épices pendant la cuisson, ce qui lui confère une consistance épaisse et onctueuse.
Si vous avez envie de saveurs prononcées et épicées, le rendang est le plat qu'il vous faut. Il est si délicieux que vous n'aurez qu'une envie : en manger encore et encore, et le simple fait d'y penser vous rappellera Indonésie.
2. Nasi Padang
On trouve du nasi padang un peu partout en Indonésie, d’ouest en est, sur toutes les îles. Mais c’est surtout si vous vous rendez à Padang, en Sumatra occidental, où ce plat est né, que vous découvrirez une saveur incomparable. Le nasi padang est un plat qui se compose de plus de quarante accompagnements.
Le nasi padang est réputé pour ses saveurs prononcées et épicées. Il se compose généralement de riz cuit à la vapeur, accompagné d'une variété de plats.
Parmi les plats les plus célèbres du Nasi Padang, on trouve notamment :
- Le rendang : un plat de bœuf épicé et savoureux, mijoté longuement dans du lait de coco et des épices.
- Gulai : un plat de type curry à base de viande, de légumes et d'une sauce savoureuse au lait de coco.
- Sambal Balado : une sauce pimentée à base de piments rouges, d'ail, d'échalotes et de tomates.
- Dendeng Balado : de fines tranches de viande séchée, frites et servies avec du sambal balado.
- Ayam Pop : poulet frit ou grillé, assaisonné d'un mélange d'épices et servi avec du riz.
En dégustant cette cuisine, vous ne vous ennuierez pas. Eh oui, il y a une multitude de sambals à découvrir !
De plus, vous apprendrez à manger avec les mains ! Mettez-vous à l'aise avec les habitants pour ne plus hésiter à utiliser vos mains pour déguster les plats. Ainsi, les voyageurs ne diront rien, mais seront ravis de savourer ces plats accompagnés de riz blanc cuit à la vapeur.
3. Nasi Goreng (riz frit)
« Nasi » signifie « riz » et « goreng » signifie « frit ». Comme vous pouvez le constater, ce plat appelé « Nasi Goreng » correspond littéralement à ce que signifie « riz frit ». Cependant, celui-ci est différent, car les Indonésiens le préparent avec de la sauce de soja épaisse, du ketchup, de l'ail et du piment.
Le nasi goreng a généralement une texture moelleuse et légèrement collante, mais celle-ci peut varier en fonction de la recette et de la méthode de cuisson utilisées. Certaines variantes peuvent avoir une texture plus sèche, tandis que d'autres peuvent être plus saumâtres ou moelleuses.
On trouve ce plat pratiquement partout. Où que vous soyez, vous pouvez toujours déguster cette délicieuse cuisine.
De plus, certains vendeurs vous permettront d'ajouter des garnitures, comme des œufs au plat, du poulet ou encore des crevettes. Et ce n'est pas tout : cette cuisine est généralement abordable. Si vous l'achetez dans les stands de rue, vous pouvez vous en offrir un pour moins d'un dollar. En revanche, le prix au restaurant peut être plus élevé, car le plat est préparé par des chefs professionnels.
Influencé par la cuisine chinoise, le nasi goreng en Indonésie a, selon moi, un goût plus sucré que la version traditionnelle chinoise, en raison de l'utilisation de la sauce soja par de nombreux Indonésiens.
4. Nasi Pecel
Tu es végétarien ? Dans ce cas, pas d'inquiétude : les Indonésiens adorent les légumes ! Je te conseille de goûter le Nasi Pecel.
Le nasi pecel est un plat traditionnel javanais composé de riz cuit à la vapeur accompagné de légumes, généralement mélangés à une sauce épicée à la cacahuète. De plus, les beignets croustillants appelés « peyek » constituent un accompagnement idéal.
La sauce aux cacahuètes apporte une texture crémeuse et légèrement terreuse, avec une pointe de piquant qui vient rehausser la saveur générale du plat. La texture du nasi pecel est un délicieux mélange d'éléments moelleux et croquants, ce qui en fait un plat indonésien très apprécié et très satisfaisant.
On trouve généralement du nasi pecel dans la plupart des marchés traditionnels. N'hésitez pas à explorer les allées du marché pour dénicher ce plat. Ainsi, vous pourrez rester végétalien tout en dégustant de délicieux plats à la mode en Indonésie!
5. Sate de poulet
Le sate ayam, ou brochette de poulet, est un autre plat très en vogue en Indonésie. Au Japon, il s'apparente au yakitori.
Le sate ou satay ayam séduit de nombreux voyageurs grâce à son goût délicieux. Pourquoi ? Parce que les vendeurs le préparent avec de la viande de poulet et une sauce aux cacahuètes. Vous pouvez également le tremper dans la sauce pour lui donner une touche épicée.
De plus, cette brochette remporte un franc succès grâce à sa méthode de cuisson originale. Le vendeur la fait griller au charbon de bois, ce qui lui confère un arôme caractéristique. Cette méthode de cuisson à la fumée garantit également une cuisson uniforme de tous les côtés de la brochette.
Au stand de rue, vous pouvez acheter du sate ayam pour seulement 1 à 2 dollars.
Le sate ayam se caractérise par une texture tendre et juteuse, avec un goût légèrement grillé et fumé.
Dans l'ensemble, le Sate Ayam se caractérise par une texture délicieusement tendre et juteuse qui ravira à coup sûr tous les amateurs de viande grillée. C'est un plat très apprécié en Asie du Sud-Est et dégusté par des gens du monde entier.
6. Nasi Uduk
Si la plupart des riz sont fades, le Nasi Uduk est différent. Les Indonésiens le cuisinent dans du lait de coco, avec des feuilles de laurier, des feuilles de citronnier et de la citronnelle. Savez-vous ce que ce procédé permet d'obtenir ?
Bien sûr, le riz est croustillant tout en restant sucré. De plus, ce plat est idéal dès que l'envie vous prend. De jour comme de nuit, pas de souci !
Le Nasi Uduk a une texture moelleuse et légère, avec un goût légèrement crémeux et parfumé grâce au lait de coco utilisé dans sa préparation.
Le nasi uduk est souvent accompagné d'une variété d'accompagnements tels que du poulet frit, du tofu, du tempeh et de l'omelette émincée, qui apportent au plat une grande diversité de textures et de saveurs.
Selon Lilly T. Erwin, dans son ouvrage « Makanan Khas Betawi » (2018), le nasi uduk est un plat typique de la cuisine betawi, très populaire et facile à trouver aux quatre coins de Jakarta. Mais aujourd’hui, le nasi uduk n’est plus l’apanage de Jakarta : on le trouve également à Bali, à Java ou dans d’autres régions.
Vous pouvez acheter du nasi uduk pour moins d'un dollar.
7. Rawon
Je sais que les gens se focalisent toujours sur l'aspect visuel, surtout quand il s'agit de nourriture. Mais, s'il vous plaît, ne faites pas ça avec le rawon ou le ragoût de bœuf.
Le rawon est un ragoût de bœuf traditionnel indonésien originaire de Java oriental. Sa texture est généralement onctueuse et épaisse, avec des notes d'épices telles que l'échalote, l'ail, le curcuma grillé, le gingembre, le keluak, la noix de bancoul et d'autres épices.
Cette cuisine est tellement délicieuse que vous n'en oublierez jamais le goût. Le bouillon est noir à cause du kluwak (Pangium) et d'autres épices.
Ce plat très en vogue en Indonésie à goûter absolument, surtout pour les voyageurs qui aiment la viande ! Non seulement la viande est tendre, mais le bouillon est également délicieux. Ajoutez un peu de riz cuit à la vapeur dans votre cuillère et croquez immédiatement dans la viande. Vous n'aurez donc aucun mal à finir chaque morceau de viande de votre bol en un clin d'œil !
8. Opor Ayam
Vous préférez le poulet au bœuf ? Dans ce cas, l'Opor Ayam est le choix idéal ! L'Opor Ayam est un plat traditionnel indonésien à base de poulet cuit dans une sauce riche et savoureuse à base de lait de coco. De plus, ce plat est surtout servi lors d'une fête joyeuse, l'Aïd al-Fitr. Les musulmans célèbrent cette journée en dégustant ce plat.
La texture de l'Opor Ayam est onctueuse et veloutée, avec des morceaux de poulet tendres et juteux.
L'utilisation du lait de coco lui confère une texture légèrement onctueuse et veloutée, tandis que les épices, telles que le gingembre, le galanga et la citronnelle, lui apportent un arôme et une saveur parfumés.
Dans l'Opor Ayam, le poulet est généralement cuit jusqu'à ce qu'il devienne tendre et se détache facilement de l'os, ce qui lui confère une texture fondante en bouche particulièrement savoureuse.
De plus, ce plat est unique, car la plupart des gens mangent l'opor ayam accompagné de ketupat (un gâteau de riz en forme de losange) ou de lontong (un gâteau de riz en forme de tube). Par ailleurs, la plupart des vendeurs y ajoutent des oignons frits pour rehausser son arôme. Vous pourrez ainsi passer une journée en compagnie de nombreuses personnes à célébrer un grand événement et savourer ce délicieux bouillon jaune.
9. Poulet betutu
L'Ayam Betutu est un plat traditionnel balinais à ne pas manquer si vous visitez l'île de Dewata. Je sais que vous tomberez sous le charme des paysages de Bali, mais n'oubliez pas de vous rendre au restaurant le plus proche pour déguster ce plat.
Savez-vous pourquoi cette cuisine fait fureur et est si appréciée des touristes ?
Tout d'abord, on le fait mariner dans un mélange d'assaisonnements composé de curcuma, de gingembre, d'ail, d'échalotes, de piments et de diverses épices balinaises appelées « base genep »; on le laisse reposer pendant des heures afin qu'il s'imprègne d'une saveur riche et aromatique. Certains vendeurs le laissent même mariner toute la nuit ! Il est ensuite cuit à la vapeur ou rôti dans des feuilles de bananier.
La méthode de cuisson de l'Ayam Betutu peut varier selon les recettes, mais elle consiste généralement en une cuisson lente à feu doux, ce qui permet d'obtenir un poulet cuit à la perfection et doté d'une texture savoureuse.
Vous dégusterez ainsi une viande d'une tendreté exceptionnelle, qui fondra littéralement dans la bouche. Non seulement elle est tendre, mais elle fondra littéralement dans la bouche, pour un plaisir incomparable.
C'est un plat très apprécié à Bali beaucoup de gens aiment pour sa texture et sa saveur uniques et délicieuses.
L'Ayam Betutu est un plat couramment servi lors des cérémonies hindoues à Bali.
10. Ayam Taliwang
Un autre plat à base de poulet que vous pouvez goûter lors de votre séjour Indonésie l'Ayam Taliwang. Il s'agit d'un plat originaire de Lombok, dans la province de Nusa Tenggara occidental. Vous pourriez penser que son aspect ressemble à celui du plat mentionné précédemment. En réalité, les deux sont différents, car leurs ingrédients ne sont pas les mêmes.
Le poulet est généralement mariné dans une pâte d'épices à base d'ail, d'échalotes, de piments et d'un assortiment d'épices, ce qui lui confère une saveur riche et aromatique. Il est ensuite grillé sur des charbons ardents ou au feu de bois, ce qui lui donne un goût fumé et légèrement grillé.
La texture de l'Ayam Taliwang est tendre et juteuse, avec un extérieur légèrement croustillant grâce à la cuisson à la flamme.
De plus, il contient du sucre brun qui apporte une touche sucrée à la viande. Une fois que vous avez pris une bouchée de poulet, accompagnez-le d'un peu de riz ou trempez-le dans la sauce. N'oubliez pas de manger avec les mains afin de déguster ce plat très en vogue en Indonésie la tradition.
11. Babi Guling
La cuisine balinaise est variée et permet toujours de se remplir l'estomac. L'un de ses plats phares est le « babi guling », ou cochon de lait. En regardant la photo ci-dessus, on voit tout de suite que la viande est croustillante !
Le cochon est d'abord mariné dans un mélange d'épices balinaises (base genep), comprenant notamment du curcuma, de la citronnelle, du gingembre et d'autres épices, qui lui confèrent une saveur riche et aromatique. Il est ensuite rôti à la flamme, ce qui lui donne une peau croustillante et une chair tendre et juteuse à l'intérieur.
La peau du babi guling est l'un de ses atouts majeurs, car elle est généralement rôtie jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. La viande elle-même est également tendre et juteuse, avec une saveur légèrement sucrée et salée due à la marinade aux épices.
Le babi guling a une saveur unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs, sauf à Bali.
À mon avis, les deux parties les plus remarquables du babi guling sont la couenne et la viande de porc elle-même. Personnellement, c'est la texture croustillante, fumée et juteuse de la couenne que j'apprécie le plus.
De plus, il faut déguster ce plat de manière traditionnelle, à la balinaise. Les vendeurs vous serviront du riz blanc cuit à la vapeur, un choix de légumes salés ou sucrés, de la couenne de porc croustillante et des sambals. Cette méthode vous permet de savourer tous ces ingrédients mélangés en une seule bouchée. Ainsi, non seulement vous tomberez sous le charme de la couenne croustillante, mais les sambals viendront parfaire le goût.
Tout comme l'Ayam Betutu, le Babi Guling est également très présent lors des cérémonies hindoues et est apprécié tant par les Balinais que par les non-Balinais.
12. Ketoprak
Le ketoprak Indonésie un autre plat végétarien que l'on peut déguster en Indonésie . Il s'agit d'un plat enchanteur originaire de Jakarta. Indonésie réputée pour sa production agricole, ce qui permet à la population de faire preuve de créativité pour élaborer de nombreux plats, dont celui-ci. Si vous regardez la photo de plus près, vous verrez que ce plat est simple.
Tu ne te demandes pas pourquoi les gens aiment ça ?
Le mélange de germes de soja, de laitue, de nouilles, d'œuf dur, de lontong et de tofu vous mettra l'eau à la bouche. De plus, grâce aux crackers, ce plat est à la fois croustillant et rassasiant. Non seulement on trouve facilement des vendeurs de rue, mais les prix proposés sont également très abordables.
Vous pourrez donc le déguster dès votre arrivée à Jakarta !
13. Mie Aceh
Vous aimez les nouilles ? Si oui, ces « Mie Aceh » sont un incontournable ! Ce plat originaire d'Aceh n'est pas un plat instantané. Les vendeurs le préparent sous vos yeux, ce qui vous permet d'observer tout le processus de cuisson. De plus, ces nouilles offrent une saveur riche, à la fois légèrement sucrée, acidulée et épicée. Vous adorerez les déguster à tout moment de la journée !
La texture des Mie Aceh peut varier selon la façon dont elles sont préparées, mais il s'agit généralement d'un type de nouilles plus épaisses et plus moelleuses que les nouilles de blé classiques.
Les nouilles sont assez épaisses et ont tendance à être plus copieuses que les autres. Elles se distinguent par leur couleur orange caractéristique, due à un mélange d'épices. Ce plat est également accompagné de garnitures telles que des calamars, du crabe et des crevettes. Vous pouvez également vous rafraîchir le palais avec des germes de soja afin d'éliminer le goût gras tout en dégustant ce délicieux plat.
14. Soto
Les amateurs de bouillon ne pourront pas détacher leurs yeux de ce soto à la teinte jaunâtre. C'est un plat très en vogue en Indonésie offre une saveur rafraîchissante. De plus, vous pouvez choisir entre du poulet ou de la viande dans votre bol. Les vendeurs préparent ce plat avec des nouilles, des oignons verts et des œufs. Et n'oubliez pas d'y presser un peu de citron vert pour rehausser le goût !
Il existe de nombreuses variantes du soto, notamment celles à base de poulet (soto ayam), de bœuf (soto sapi) ou de porc (soto babi).
En général, les Indonésiens servent le riz cuit à la vapeur sous le bouillon. Mais si vous souhaitez déguster uniquement le bouillon, il vaut mieux manger au restaurant plutôt que chez un vendeur de rue. Ainsi, le bouillon et le riz seront servis séparément, ce qui vous permettra d'apprécier leur saveur authentique.
15. Soupe de queue de bœuf
Je dois dire que les Indonésiens savent vraiment bien cuisiner. Pourquoi ? Parce que le « Sop Buntut » est préparé à base de queue de bœuf ! C'est créatif et original, mais qu'en est-il du goût ? Ne vous inquiétez pas, car ce plat ne vous décevra pas du tout ! Au contraire, les cuisiniers ont le don de créer une saveur que vous n'oublierez jamais. La queue de bœuf est rôtie jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
La texture du Sop Buntut peut être qualifiée de riche et gélatineuse ; la viande se détache facilement de l'os grâce à sa longue cuisson.
Une fois que le bouillon aura atteint son point d'ébullition, ils y ajouteront des ingrédients tels que des carottes, des pommes de terre, des tomates, des oignons verts et du céleri.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de riz dans votre cuillère. Vous pourrez ainsi apprécier toute une palette d'épices à la fois rafraîchissantes et réconfortantes pour la gorge. Sans oublier que la queue de bœuf est un véritable délice !
16. Pempek de Palembang
Certains adorent le bouillon, d'autres pas. Si vous faites partie de ceux qui n'aiment pas le bouillon, je vous recommande de goûter ce pempek de Palembang. Palembang est une ville Indonésie entourée d'eau.
C'est ainsi que les habitants de cette région ont mis au point cette cuisine à base de poisson, qui est devenue un incontournable et une spécialité locale.
Le pempek de Palembang est une sorte de beignet de poisson indonésien originaire de la région de Palembang, préparé principalement à partir de poisson haché et de farine de tapioca. La texture du pempek de Palembang peut varier selon le type de pempek, mais elle est généralement ferme et légèrement élastique. Une fois cuit, l'extérieur du pempek devient légèrement croustillant, tandis que l'intérieur reste moelleux et rebondissant.
Ce plat est moelleux grâce au mélange de manioc et de chair de poisson. Il contient également des œufs, de l'ail et du sel, qui viennent rehausser sa saveur. Les vendeurs le font frire et le servent accompagné d'un « cuko », une sauce aigre-piquante. Il suffit de tremper le beignet de poisson dans la sauce pour en apprécier toute la saveur !
17. Pecel Lele
En Indonésie facilement de la cuisine de rue. Que ce soit par une journée ensoleillée ou une soirée fraîche, vous pouvez y déguster toutes sortes de plats. L'un des plats les plus populaires et les plus tendance en Indonésie Pecel Lele, un poisson-chat frit servi dans un cobek (un plat rond en argile). Notez que ce plat très prisé est disponible en soirée.
En général, les vendeurs proposent différents types de sambals, comme le sambal terasi ou le sambal ijo. Vous pouvez choisir celui qui vous plaît et déguster ce plat dans la rue. N'oubliez pas non plus de prendre du riz tout chaud et de manger avec les mains. Un voyage en Indonésie vous Indonésie donc de nombreux souvenirs et Indonésie tomber amoureux de la cuisine locale.
18. Gudeg
Le gudeg est un plat typique de Yogyakarta. C'est un mets très en vogue en Indonésie à ses ingrédients uniques. Il est préparé à base de jacquier, cuit pendant des heures dans du lait de coco et du sucre de palme. On apprécie ainsi sa texture onctueuse et sa saveur sucrée.
Vous pensez peut-être que le jacquier sera trop dur à manger. Mais ne vous inquiétez pas, car la cuisson à l'eau le rendra tendre. Accompagnez-le de riz et de quelques petits plats, et vous pourrez ainsi déguster ce plat abordable tout en découvrant la culture de Yogyakarta de manière savoureuse. Alors, êtes-vous prêt à goûter ce plat ?
19. Bakmi Goreng
Vous vous demandez peut-être pourquoi le bakmi goreng est si populaire en Indonésie. La raison, c'est qu'il y a des Chinois qui vivent en Indonésie cohabitent avec la population locale. C'est ainsi que cette cuisine a vu le jour. Je dois dire que c'est un plat à ne pas manquer, surtout pour les amateurs de nouilles !
Ce plat de nouilles rassemble de nombreux ingrédients, notamment des légumes tels que des tomates, du chou chinois et du piment. De plus, il contient de la viande de poulet ou des crevettes ! Vous pourrez donc non seulement savourer des légumes croquants et sains, mais aussi profiter d'une délicieuse source de protéines.
20. Tumpeng
Je sais que vous vous demandez peut-être pourquoi la photo ci-jointe est si particulière. Pourquoi le riz a-t-il la forme d'un cône ? Ou peut-être vous demandez-vous pourquoi il est jaune. Le tumpeng est un plat très en vogue en Indonésie à l'origine de la culture javanaise. C'est un plat que l'on sert généralement pour célébrer des événements ou qui sert de symbole de gratitude.
De plus, ce plat s'accompagne généralement d'accompagnements. La plupart des gens y ajoutent du tempeh, du tofu, du poulet, etc. Ainsi, si vous visitez Indonésie, en particulier les régions situées dans le centre et l'est de Java, vous aurez peut-être l'occasion de déguster ce délicieux riz au curcuma et ses accompagnements.
21. Bouillie de poulet
Certaines personnes accordent une grande importance au petit-déjeuner, car il leur apporte l'énergie nécessaire pour toute la journée. Le « Bubur Ayam », ou bouillie de poulet, est idéal pour ceux qui aiment déguster un bouillon chaud le matin. C'est un plat très en vogue en Indonésie l'on peut déguster de 6 h à 10 h. En général, les vendeurs ambulants ferment boutique plus tôt si leurs ingrédients viennent à manquer.
Cette cuisine se distingue par ses bouillies à base de riz, ses échalotes frites, ses cacahuètes, son poulet effiloché et ses crackers. De plus, les prix sont tarif, ce qui vous permet de manger deux bols ou plus si le goût vous plaît. Vous pourrez ainsi vous rassasier avec un délicieux repas avant de poursuivre votre route plus tard dans la journée.
22. Aubergines au balado
Les végétaliens qui visitent Indonésie jamais de choix culinaires. Ce pays propose une grande variété de produits issus de la terre et crée des plats uniques. L'un d'entre eux est le Balado Terong, un plat à base d'aubergines et de sauce pimentée. Attention toutefois : ce plat peut s'avérer épicé pour certaines personnes.
Si vous trouvez le plat trop épicé, mélangez-le avec du riz cuit à la vapeur et un autre accompagnement. Vous pouvez également grignoter des crackers pour détourner votre attention. Cependant, si vous êtes du genre aventureux et que vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs, ce Balado Terong est un incontournable ! Non seulement il est 100 % végétalien, mais il est aussi délicieux !
23. Poisson grillé
Indonésie un pays entouré de mers et d'océans. Vous le savez bien, car la plupart des régions et des îles possèdent des plages à découvrir. Grâce à cet atout, l'ikan bakar, ou poisson grillé, est devenu le plat à la mode en Indonésie. En général, chaque restaurant propose différentes variétés de poissons, comme la carpe, le gourami ou le chano.
Les vendeurs font mariner le poisson dans une pâte spéciale avant de le faire griller sur des charbons ardents. Les épices imprègnent profondément la chair du poisson, ce qui rend ce plat tout simplement délicieux. Je vous conseille de le tremper dans du sambal pour en rehausser encore davantage la saveur.
24. Gulai
Le gulai est un autre plat que vous pourrez découvrir lors de votre séjour Indonésie. Il est principalement à base de viande, mais certains cuisiniers font preuve de créativité en le préparant avec du poulet ou de la chèvre. De plus, ce plat s'apparente au curry. On y ajoute du lait de coco pour lui donner une texture onctueuse.
De plus, vous pouvez accompagner ce repas d'un bol de riz fumant et de crackers. Sans oublier que c'est un vrai plaisir de partager ce repas avec vos proches. Ainsi, tout le monde peut savourer un délicieux repas tout en passant un bon moment ensemble.
25. Gorengan
La dernière tendance culinaire en Indonésie facile à trouver, on en trouve partout ! Le gorengan est un en-cas frit composé principalement de tofu, de tempeh, de manioc et de divers légumes.
Mieux encore, son prix est très abordable ! Vous pouvez choisir parmi une grande variété de snacks et les déguster le matin, l'après-midi et le soir. Non seulement ils sont croustillants, mais ils permettent aussi de vous mettre en appétit avant de passer à un repas complet.
Quelle spécialité culinaire en vogue en Indonésie -vous goûter en premier ?
Un séjour dans un pays comme Indonésie vous Indonésie de nombreuses occasions de goûter à une grande variété de plats. Ce pays propose un large choix de spécialités culinaires très prisées, Indonésie vous permettra de varier les plaisirs à chaque repas.
Alors, laquelle de ces listes vous attire le plus ? Faisons-en toute une série et partons dès maintenant à la découverte de votre cuisine préférée !
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