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25 pratos em voga em Indonésia: deliciosos e a não perder!

tendências gastronómicas em Indonésia

Última atualização: dezembro de 2025 · Preços e disponibilidade verificados para a época 2026/2027

Viajar é o sonho de toda a gente. Quem é que não adora visitar novos lugares, conhecer novas culturas e até saborear pratos deliciosos? Claro que todos nós adoramos! Além disso, muitas pessoas planeiam visitar Indonésia porque tem imensas ilhas e regiões onde podem experimentar as iguarias da moda em Indonésia.

Já publicámos um artigo sobre os principais factos relativos a Indonésia. Não só poderá visitar locais de lazer e zonas históricas, como a gastronomia de Indonésiairá deixá-lo com água na boca. Por isso, se tenciona viajar para este país, não perca a oportunidade de ler sobre as 25 gastronomias em voga em Indonésia. Sem mais delongas, vamos aprofundar este artigo!

25 pratos da moda que não pode deixar de experimentar em Indonésia

Este artigo vai recomendar 25 pratos que estão na moda em Indonésia e que pode provar. Mas lembre-se de que cada região tem uma cozinha tradicional diferente. Por isso, dê uma vista de olhos aos pratos abaixo e descubra quais estão disponíveis no seu destino!

1. Rendang

Rendang (fonte: unsplash)
Rendang (fonte: unsplash)

O rendang, um prato típico da região de Minang, em Sumatra Ocidental, tem cativado muitos turistas internacionais em Indonésia. Este prato é habitualmente preparado durante eventos importantes, como o Eid al-Fitr, ou para receber convidados. Atualmente, este prato está disponível na maioria dos restaurantes minang e de Padang em Indonésia.

O Warung Nasi Padang (restaurante de Nasi Padang), que se encontra na maioria dos locais de Indonésia , é famoso pelo seu Rendang.

O rendang é um prato indonésio muito popular que consiste em carne de vaca cozinhada lentamente num molho rico e saboroso, feito com leite de coco e uma variedade de especiarias. A textura do rendang é única e complexa, graças ao processo de cozedura lenta que permite que a carne absorva o molho saboroso.

A carne de vaca do Rendang é normalmente muito tenra e tem uma textura que se desfaz na boca. O molho é espesso, rico e ligeiramente granulado, com um sabor intenso que é simultaneamente doce e salgado. A textura do molho deve-se à caramelização do leite de coco e das especiarias durante o processo de cozedura, o que cria uma consistência espessa e pegajosa.

Se lhe apetece sabores fortes e picantes, o Rendang é o prato ideal para si. É tão delicioso que vai acabar por ficar com vontade de o comer vezes sem conta, e só de pensar nele vai lembrar-se de Indonésia.

2. Nasi Padang

Nasi padang (fonte: unsplash)

O Nasi Padang está disponível em quase todo o lado em Indonésia, de oeste a leste de todas as ilhas. Especialmente se for visitar o seu local de origem em Padang – Sumatra Ocidental –, esta iguaria é inigualável. O Nasi Padang é um prato que oferece mais de quarenta acompanhamentos.

O Nasi Padang é conhecido pelos seus sabores intensos e picantes. Consiste normalmente em arroz cozido a vapor, servido acompanhado por uma variedade de pratos.

Entre os pratos mais famosos do Nasi Padang contam-se:

  • Rendang: Um prato de carne de vaca picante e saboroso, cozinhado lentamente em leite de coco e especiarias.
  • Gulai: Um prato semelhante ao caril, feito com carne, legumes e um molho saboroso de leite de coco.
  • Sambal Balado: Um molho picante à base de malaguetas vermelhas, alho, chalotas e tomates.
  • Dendeng Balado: Carne seca cortada em fatias finas, frita e servida com Sambal Balado.
  • Ayam Pop: Frango frito ou grelhado, temperado com uma variedade de especiarias e servido com arroz.

Quando provares esta cozinha, não te vais aborrecer. Pois é, há imensos sambals que podes experimentar!

Além disso, vais aprender a comer com as mãos! Interage com os locais para que deixes de ter vergonha de usar as mãos para comer os pratos. Por isso, os viajantes não diriam nada, mas ficariam satisfeitos ao comer os pratos acompanhados de arroz branco cozido a vapor.

3. Nasi Goreng (Arroz Frito)

Nasi goreng (fonte: unsplash)
Nasi goreng (fonte: unsplash)

«Nasi» significa arroz e «goreng» significa frito. Como se pode ver, este prato chamado «Nasi Goreng» significa, literalmente, «arroz frito». No entanto, este é diferente, porque os indonésios preparam-no com molho de soja espesso, ketchup, alho e malagueta.

O Nasi Goreng tem normalmente uma textura húmida e ligeiramente pegajosa, podendo também variar consoante a receita específica e o método de confeção utilizado. Algumas variações podem ter uma textura mais seca, enquanto outras podem ser mais molhadas ou suculentas.

Este prato pode ser encontrado praticamente em qualquer lugar. Onde quer que estejas, podes sempre saborear esta deliciosa iguaria.

Além disso, alguns vendedores permitem que se adicionem acompanhamentos, como ovos estrelados, frango ou, talvez, camarão. E não é só isso: esta iguaria costuma ser acessível. Se a comprar em barracas de comida de rua, pode saboreá-la por menos de 1 dólar. Por outro lado, o preço num restaurante pode ser mais elevado, uma vez que é confecionada por chefs especializados.

Por ser influenciado pela cozinha chinesa, o Nasi Goreng em Indonésia, na minha opinião pessoal, tem um sabor mais adocicado em comparação com as suas origens tradicionais na China, devido à utilização de molho de soja por muitos indonésios.

4. Nasi Pecel

Nasi pecel (fonte: unsplash)
Nasi pecel (fonte: unsplash)

És vegetariano? Então, não te preocupes, porque os indonésios adoram legumes! Recomendo que experimentes o Nasi Pecel.

O Nasi Pecel é um prato tradicional javanês que consiste em arroz cozido a vapor servido com legumes, normalmente misturados com um molho picante de amendoim. Além disso, os petiscos crocantes chamados «peyek» são a combinação perfeita.

O molho de amendoim confere uma textura cremosa e ligeiramente terrosa, com um toque picante que complementa o sabor geral do prato. A textura do Nasi Pecel é uma deliciosa mistura de elementos macios e crocantes, tornando-o um prato indonésio popular e satisfatório.

O Nasi Pecel está normalmente disponível na maioria dos mercados tradicionais. Tenta explorar melhor o mercado para conseguires encontrar esta iguaria. Assim, podes manter uma alimentação vegana e, ao mesmo tempo, saborear pratos saborosos e na moda em Indonésia!

5. Sate de frango

Sate de frango (fonte: unsplash)
Sate de frango (fonte: unsplash)

O «Sate Ayam», ou espetada de frango, é outro prato que está na moda em Indonésia. No Japão, é semelhante ao «Yakitori».

O Sate ou Satay Ayam está a conquistar muitos viajantes devido ao seu sabor delicioso. Porquê? Porque os vendedores preparam-no com carne de frango e molho de amendoim. Também pode mergulhá-lo no molho para lhe dar um toque picante.

Além disso, as pessoas adoram este espeto devido ao seu método de cozedura original. O vendedor assa-o em carvão vegetal, o que confere-lhe um aroma característico. Este método de cozedura também garante que todos os lados do espeto fiquem bem cozidos.

Na barraca de comida de rua, pode comprar Sate Ayam por apenas 1-2 USD.

O Sate Ayam tem uma textura tenra e suculenta, com um sabor ligeiramente tostado e fumado.

No geral, o Sate Ayam tem uma textura deliciosamente tenra e suculenta que certamente irá satisfazer qualquer apreciador de carne grelhada. É um prato popular no Sudeste Asiático e é apreciado por pessoas em todo o mundo.

6. Nasi Uduk

Nasi uduk (fonte: unsplash)
Nasi uduk (fonte: unsplash)

Enquanto a maioria dos pratos de arroz é uma mistura sem sabor, o Nasi Uduk é diferente. Os indonésios cozinham-no com leite de coco, folhas de louro, folhas de lima e erva-cidreira. Sabe o que resulta deste processo?

Claro, o arroz fica crocante, mas tem um sabor adocicado. Além disso, este prato é perfeito sempre que lhe apetecer. De dia ou de noite, não há problema!

A textura do Nasi Uduk é macia e fofa, com um sabor ligeiramente cremoso e perfumado, devido ao leite de coco utilizado na sua preparação.

O Nasi Uduk é frequentemente servido com uma variedade de acompanhamentos, tais como frango frito, tofu, tempeh e omelete desfiada, que conferem ao prato uma variedade de texturas e sabores.

Segundo Lilly T. Erwin, em «Makanan Khas Betawi» (2018), o nasi uduk é um prato típico da cultura betawi, muito popular e fácil de encontrar em todos os cantos de Jacarta. Mas hoje em dia, o nasi uduk não se encontra apenas em Jacarta; também é possível encontrá-lo em Bali, Java ou noutros locais.

Pode comprar Nasi Uduk por menos de 1 USD.

7. Rawon

Rawon (fonte: unsplash)
Rawon (fonte: unsplash)

Sei que as pessoas estão sempre a dar importância à aparência, especialmente no que diz respeito à comida. Mas, por favor, não façam isso com o rawon ou com o guisado de carne.

O Rawon é um guisado tradicional indonésio de carne de vaca, originário de Java Oriental. A textura do Rawon é tipicamente rica e espessa, com notas de especiarias como chalotas, alho, curcuma torrada, gengibre, keluak, noz-de-vela e outras especiarias.

Esta cozinha é incrivelmente deliciosa, pelo que nunca se esquecerá do seu sabor. O caldo é preto devido ao kluwak (Pangium) e a outros ingredientes e especiarias.

Este prato que está na moda em Indonésia é imperdível, especialmente para os viajantes que adoram carne! Não só a carne tenra, mas também o delicioso caldo. Coloque um pouco de arroz cozido a vapor na colher e prove a carne imediatamente. Assim, vai comer cada pedaço de carne da sua tigela num instante!

8. Opor Ayam

Opor de frango (fonte: unsplash)
Opor de frango (fonte: unsplash)

Prefere carne de frango à de vaca? Bem, o Opor Ayam será a melhor opção! O Opor Ayam é um prato tradicional indonésio feito com frango cozinhado num molho rico e saboroso à base de leite de coco. Além disso, este prato é servido principalmente durante um dia festivo, o Eid al-Fitr. Os muçulmanos celebram este dia saboreando este prato.

A textura do Opor Ayam é cremosa e suave, com pedaços de frango tenros e suculentos.

A utilização de leite de coco confere-lhe uma textura ligeiramente espessa e aveludada, enquanto as especiarias, como o gengibre, o galanga e a erva-cidreira, lhe conferem um aroma e um sabor perfumados.

O frango do Opor Ayam é normalmente cozinhado até ficar macio e se desprender facilmente do osso, o que resulta numa textura que se derrete na boca e que é extremamente satisfatória.

Além disso, é único porque a maioria das pessoas come o opor ayam com ketupat (um bolo de arroz em forma de losango) ou lontong (um bolo de arroz em forma de tubo). Além disso, a maioria dos vendedores adiciona cebola frita para conferir um sabor aromático. Assim, poderá passar um dia com muitas pessoas a celebrar um grande evento e saborear deliciosamente o caldo amarelo.

9. Ayam Betutu

Ayam betutu (fonte: unsplash)
Ayam betutu (fonte: unsplash)

O Ayam Betutu é um prato tradicional balinês e uma experiência imperdível para quem visita esta Ilha de Dewata. Sei que se vai apaixonar pelas paisagens de Bali, mas não se esqueça de ir ao restaurante mais próximo para provar este prato.

Sabes por que razão esta cozinha se tornou viral e é tão popular entre os turistas?

Primeiro, é marinado com vários temperos, como curcuma, gengibre, alho, chalotas, malaguetas e várias especiarias balinesas chamadas «base genep», deixando-o repousar durante horas, o que lhe confere um sabor rico e aromático. Alguns vendedores chegam mesmo a deixá-lo a marinar durante toda a noite! Depois, é cozido a vapor ou assado em folhas de bananeira.

O método de cozedura utilizado no Ayam Betutu pode variar consoante a receita, mas é normalmente a lume brando e durante muito tempo, o que resulta num frango cozinhado na perfeição e com uma textura agradável.

Como resultado, irá saborear uma carne extremamente tenra, que deixa uma sensação suculenta na boca. Não só é macia, como também se derrete na boca, o que é muito gratificante.

É um prato popular em Bali e é apreciado por muitas pessoas pela sua textura e sabor únicos e deliciosos.

O Ayam Betutu é um prato que é habitualmente servido durante as cerimónias hindus em Bali.

10. Ayam Taliwang

Ayam taliwang (fonte: unsplash)
Ayam taliwang (fonte: unsplash)

Outro prato de frango que pode experimentar durante a sua visita a Indonésia é o Ayam Taliwang. Trata-se de um prato originário de Lombok, em Nusa Tenggara Ocidental. Pode pensar que a apresentação deste prato é semelhante à do prato anterior. Na verdade, são dois pratos diferentes, pois os ingredientes diferem entre si.

O frango é normalmente marinado numa pasta de especiarias feita com alho, chalotas, malaguetas e uma variedade de especiarias, o que lhe confere um sabor rico e aromático. Em seguida, é grelhado sobre carvão quente ou fogo de lenha, o que lhe dá um sabor fumado e ligeiramente tostado.

A textura do Ayam Taliwang é tenra e suculenta, com um exterior ligeiramente estaladiço devido à cozedura na brasa.

Além disso, leva açúcar mascavado, que confere um sabor adocicado à carne. Assim que provar o frango, acompanhe-o com um pouco de arroz ou mergulhe-o no molho. Não se esqueça de comer com as mãos, para poder saborear este prato da moda em Indonésia da forma tradicional.

11. Babi Guling

Babi guling (fonte: unsplash)
Babi guling (fonte: unsplash)

Os pratos balineses são variados e são sempre uma boa opção para encher o estômago. Um deles é o Babi Guling, ou leitão assado. Ao ver a fotografia acima, percebe-se logo que a carne de porco está crocante!

O porco é primeiro marinado numa mistura de especiarias balinesas (base genep), incluindo curcuma, erva-cidreira, gengibre e outras especiarias, que lhe conferem um sabor rico e aromático. Em seguida, é assado em fogo aberto, o que lhe confere uma pele estaladiça e uma textura tenra e suculenta no interior.

A pele do Babi Guling é uma das partes mais apreciadas, uma vez que é normalmente assada até ficar estaladiça e dourada. A carne em si também é tenra e suculenta, com um sabor ligeiramente adocicado e salgado, devido à marinada de especiarias.

O Babi Guling tem um sabor intenso que não se encontra em mais lado nenhum, apenas no Bali.

Na minha opinião, as duas partes especiais do Babi Guling são a pele de porco e a própria carne de porco. Pessoalmente, é a textura estaladiça, fumada e suculenta da pele de porco que mais aprecio.

Além disso, deve saborear a cozinha tradicional à maneira balinesa. Os vendedores servem arroz branco cozido a vapor, uma seleção de legumes salgados ou doces, pele de porco estaladiça e sambals. Esta forma de comer permite-lhe saborear todos os ingredientes misturados numa única dentada. Assim, não só se vai apaixonar pela pele de porco estaladiça, como os sambals irão completar o sabor.

Tal como o Ayam Betutu, o Babi Guling também é frequentemente servido em cerimónias hindus e é muito apreciado tanto pelos balineses como por quem não é balinês.

12. Ketoprak

Ketoprak (fonte: unsplash)
Ketoprak (fonte: unsplash)

Outro prato vegetariano que pode saborear em Indonésia é o Ketoprak. Trata-se de um prato mágico, originário de Jacarta. Indonésia é conhecida pela sua produção agrícola, o que permite à população dar asas à criatividade na confeção de diversos pratos, incluindo este. Se observar a imagem mais de perto, verá que o prato é simples.

Não tens curiosidade em saber por que é que as pessoas gostam disso?

A combinação de rebentos de feijão, alface, massa, ovo cozido, lontong e tofu vai deliciar o seu paladar. Além disso, é crocante e, ao mesmo tempo, sacia a fome graças às bolachas. Não só é fácil encontrar vendedores ambulantes, como estes também oferecem preços acessíveis.

Assim, podes comê-lo logo que chegares a Jacarta!

13. Mie Aceh

Mie Aceh (fonte: unsplash)
Mie Aceh (fonte: unsplash)

És fã de macarrão? Se sim, não podes deixar de experimentar este Mie Aceh! Este prato, originário de Aceh, não é instantâneo. Em vez disso, os vendedores preparam-no mesmo à tua frente, para que possas ver todo o processo de confeção. Além disso, este macarrão é rico em sabores, com um toque ligeiramente adocicado, mas também azedo e picante. Vais adorar comer este macarrão a qualquer hora!

A textura do Mie Aceh pode variar consoante a forma como é preparado, mas, em geral, trata-se de um tipo de macarrão mais grosso e mais mastigável do que o macarrão normal de trigo.

O macarrão é um pouco grosso e tende a ter mais volume do que outros. Apresenta uma cor laranja característica, devido às várias especiarias. Além disso, inclui acompanhamentos como lula, caranguejo e camarão. Também pode limpar a boca com rebentos de feijão, para eliminar o sabor gorduroso enquanto saboreia este prato delicioso.

14. Soto

Soto ayam (fonte: unsplash)
Soto ayam (fonte: unsplash)

Quem adora caldos não vai conseguir tirar os olhos deste prato de Soto, de cor amarelada. É um prato que está na moda em Indonésia e que oferece um sabor refrescante. Além disso, pode escolher entre frango ou carne na sua taça. Os vendedores preparam este prato com macarrão, cebolinho e ovos. E não se esqueça de ralar um pouco de lima para dar um sabor delicioso!

O soto apresenta-se em várias variantes, incluindo as preparadas com frango (Soto Ayam), carne de vaca (Soto Sapi) ou carne de porco (Soto Babi).

Normalmente, os indonésios colocam arroz cozido a vapor por baixo do caldo. Mas se quiser saborear apenas o caldo, pode comer esta iguaria em restaurantes, em vez de nas barracas de rua. Dessa forma, o caldo e o arroz estarão separados, permitindo-lhe apreciar o sabor original.

15. Sop Buntut

Sop buntut (fonte: unsplash)
Sop buntut (fonte: unsplash)

Devo dizer que os indonésios sabem mesmo cozinhar. Porquê? Porque o Sop Buntut é feito de rabo de boi! É criativo e único, mas e quanto ao sabor? Não te preocupes, porque não desilude de todo! Pelo contrário, os vendedores costumam criar um sabor que nunca vais esquecer. O rabo de boi é assado até ficar macio.

A textura do Sop Buntut pode ser descrita como rica e gelatinosa, sendo que a carne se desprende facilmente do osso devido ao seu longo tempo de cozedura.

Assim que começar a ferver no caldo, vão adicionar ingredientes, como cenouras, batatas, tomates, cebolinhas e aipo.

Quando estiver pronto a servir, pode colocar um pouco de arroz na colher. Assim, poderá saborear uma variedade de especiarias que são refrescantes e reconfortantes para a garganta. Para não falar que o rabo de boi é uma verdadeira obra-prima!

16. Pempek de Palembang

Pempek (fonte: unsplash)
Pempek (fonte: unsplash)

Há quem adore caldo, mas há quem não goste. Se fazes parte das pessoas que não gostam de caldo, recomendo que experimentes este Pempek Palembang. Palembang é uma cidade d Indonésia , rodeada de água.

Como resultado, os habitantes desta região criaram esta gastronomia à base de carne de peixe, que se tornou uma especialidade imperdível e emblemática.

O Pempek Palembang é um tipo de bolinho de peixe indonésio originário da região de Palembang, feito principalmente de peixe picado e farinha de tapioca. A textura do Pempek Palembang pode variar consoante o tipo específico de Pempek, mas, geralmente, apresenta uma textura firme e ligeiramente elástica. Quando cozinhado, o exterior do Pempek fica ligeiramente estaladiço, enquanto o interior permanece macio e elástico.

Este prato tem uma textura firme devido à combinação de mandioca e carne de peixe. Além disso, inclui ovos, alho e sal para aperfeiçoar o sabor. Os vendedores fritam o prato e servem-no com «cuko», um molho picante e azedo. Basta mergulhar o bolinho de peixe no molho para saborear o seu delicioso sabor!

17. Pecel Lele

É fácil encontrar comida de rua em Indonésia . Pode experimentar diferentes tipos de cozinha, quer num dia de sol, quer numa noite fria. Um dos melhores pratos e mais em voga em Indonésia é o Pecel Lele, que consiste em peixe-gato frito servido num cobek (um prato redondo feito de barro). Tenha em atenção que este prato em voga só está disponível à noite.

Geralmente, os vendedores oferecem diferentes tipos de sambal, como o sambal terasi ou o sambal ijo. Pode escolher o que mais lhe agradar e saborear esta iguaria na rua. Além disso, não se esqueça de pedir arroz fumegante e de comer com as mãos. Por isso, viajar por Indonésia vai proporcionar-lhe muitas memórias e vai deixá-lo apaixonado pela comida.

18. Gudeg

Gudeg (fonte: unsplash)
Gudeg (fonte: unsplash)

Em seguida, o Gudeg é o prato típico que se pode encontrar em Yogyakarta. É a iguaria do momento em Indonésia devido aos seus ingredientes únicos. É confecionado com jaca, que é cozida durante horas com leite de coco e açúcar de palma. Como resultado, ao saborear este prato, é possível apreciar a sua textura cremosa e o seu sabor adocicado.

Podes pensar que a jaca vai ficar demasiado dura para comer. Mas não há motivo para isso, pois o processo de cozedura vai amaciá-la. Acrescenta um pouco de arroz e acompanhamentos e poderás saborear este prato a um preço acessível, enquanto descobres a cultura de Yogyakarta de forma deliciosa. Então, estás pronto para provar este prato?

19. Bakmi Goreng

Bakmi (fonte: unsplash)
Bakmi (fonte: unsplash)

Talvez estejas curioso para saber por que razão o Bakmi Goreng está em destaque em Indonésia. A razão é que há chineses que residem em Indonésia e vivem lado a lado com os habitantes locais. Foi assim que esta iguaria surgiu. Devo dizer que é um prato a não perder, especialmente para os amantes de massa!

Este prato de massa combina vários ingredientes, incluindo vegetais como tomate, couve chinesa e malagueta. Além disso, contém carne de frango ou camarão! Assim, não só poderá saborear os vegetais crocantes e saudáveis, como também este prato inclui uma deliciosa fonte de proteína.

20. Tumpeng

Tumpeng (fonte: unsplash)
Tumpeng (fonte: unsplash)

Sei que podem achar que a imagem em anexo é invulgar. Por que é que o arroz tem a forma de um cone? Ou talvez a pergunta seja: por que é que o arroz é amarelo? O tumpeng é um prato que está na moda em Indonésia e que, originalmente, faz parte da cultura javanesa. É um prato que se costuma servir para celebrar eventos ou que serve como símbolo de gratidão.

Além disso, o prato é acompanhado por guarniciones. A maioria das pessoas serve tempe e tofu, frango, etc. Assim, se visitar Indonésia, especialmente as regiões situadas em Java Central e Java Oriental, poderá ter a oportunidade de provar este delicioso arroz amarelo com curcuma e as suas guarniciones.

21. Bubur Ayam

Bubur ayam (fonte: unsplash)
Bubur ayam (fonte: unsplash)

Algumas pessoas dão prioridade ao pequeno-almoço porque este lhes fornece energia para todo o dia. O «Bubur Ayam», ou mingau de frango, é perfeito para quem adora tomar um caldo quente de manhã. É um prato muito em voga em Indonésia , que pode saborear das 6h às 10h. Normalmente, os vendedores ambulantes podem fechar mais cedo se os ingredientes se esgotarem.

Esta cozinha é única porque inclui um mingau à base de arroz, cebolinhas fritas, amendoins, frango desfiado e bolachas salgadas. Além disso, a comida tem uma boa relação qualidade-preço, o que lhe permite comer duas ou mais taças, se gostar do sabor. Assim, pode encher o estômago com comida deliciosa antes de continuar a viagem nesse dia.

22. Berinjela Balado

Berinjela balado (fonte: unsplash)
Berinjela balado (fonte: unsplash)

Os veganos que visitarem Indonésia nunca ficarão sem opções gastronómicas. Este país oferece tudo o que a terra produz e cria pratos únicos. Um deles é o Balado Terong, um prato de beringela com molho de malagueta. Mas tenha em atenção que o prato pode ser picante para algumas pessoas.

Se achar que está demasiado picante para comer, misture o prato com arroz cozido a vapor e um acompanhamento diferente. Também pode mastigar bolachas salgadas para distrair a atenção. No entanto, se for uma pessoa aventureira que gosta de experimentar pratos culinários diferentes, este Balado Terong é imperdível! Não só é 100% vegan, como também tem um sabor delicioso!

23. Peixe Assado

Peixe grelhado (fonte: unsplash)
Peixe grelhado (fonte: unsplash)

Indonésia É um país rodeado por mares e oceanos. Sabes-o bem, porque a maioria das regiões e países tem praias para visitar. Graças a esta vantagem, o «Ikan Bakar», ou peixe grelhado, tornou-se a iguaria do momento em Indonésia. Normalmente, todos os restaurantes oferecem diferentes tipos de peixe, como a carpa, o gourami ou o peixe-leite.

Os vendedores marinam o peixe com uma pasta especial e grelham-no sobre carvão bem quente. Todas as especiarias penetram profundamente no peixe, permitindo-lhe saborear este prato de forma deliciosa. Recomendo que o mergulhe em sambal para que o sabor seja ainda mais incrível no paladar.

24. Gulai

Gulai (fonte: unsplash)
Gulai (fonte: unsplash)

O gulai é o próximo prato que pode experimentar durante a sua visita a Indonésia. O seu ingrediente principal é a carne, mas alguns vendedores adaptam a receita de forma criativa, utilizando frango ou cabrito. Além disso, este prato é semelhante ao caril. Utilizam leite de coco para conferir uma textura cremosa ao prato.

Além disso, pode acompanhar a refeição com uma taça de arroz fumegante e bolachas salgadas. Para não falar de que é maravilhoso saborear esta comida na companhia das pessoas de quem gosta. Assim, todos podem desfrutar de uma refeição deliciosa enquanto passam tempo juntos.

25. Gorengan

Gorengan (fonte: unsplash)
Gorengan (fonte: unsplash)

A última tendência gastronómica em Indonésia é fácil de encontrar, em todo o lado! O «gorengan» é também conhecido como um petisco frito, cujos ingredientes principais são o tofu, o tempe, a mandioca e uma variedade de vegetais.

Melhor ainda, o preço é acessível! Podes escolher entre uma grande variedade de snacks e saboreá-los de manhã, à tarde e à noite. Além de serem crocantes, também te ajudam a saciar o apetite antes de uma refeição completa.

Qual das novidades gastronómicas do « Indonésia » vais experimentar primeiro?

Visitar um país como Indonésia vai proporcionar-lhe muitas oportunidades para provar uma grande variedade de pratos. Este país oferece muitas opções de pratos da moda em Indonésia, permitindo-lhe escolher o tipo de cozinha para cada refeição.

Então, qual das listas acima te atrai mais? Vamos fazer um monte de listas e visitar a tua cozinha favorita agora mesmo!

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